Betaine ، همچنین به عنوان اسید آمینه تری متیل شناخته می شود ، یک آلکالوئید طبیعی غیر سمی و بی ضرر است. همچنین در متابولیسم متیل بدن به عنوان یک اهدا کننده متیل کارآمد شرکت می کند. شکل آن کریستال های منشوری سفید یا برگ شکل است و فرمول مولکولی آن c است5H12هیچ2بشر این نخستین بار در قرن نوزدهم در چغندر قند اروپا کشف شد.
1. مصرف بتائین غلظت بتائین در بدن را افزایش می دهد و اکسیداسیون کولین را به بتائین کاهش می دهد ، در نتیجه غلظت کولین را حفظ می کند ، ترویج آپولیپوپروتئین مانند لیپوپروتئین بسیار کم چگالی و تسهیل انتقال چربی از ارگان را ترویج می کند. سرعت حمل و نقل چربی را تسریع کنید.
2. غلظت قابل توجهی از کولین و اسید فسفاتیدیک سنتز فسفولیپیدها ، که باعث کاهش فعالیت آنزیم های تولید چربی می شود و از این طریق بر متابولیسم قند بدن برای تولید چربی تأثیر می گذارد.
3. Betaine فعالیت Betaine هموسیستئین متیل ترانسفراز را برای تبدیل گروه های متیل فعال می کند ، سنتز کارنیتین آزاد را ترویج می کند ، متابولیسم اکسیداسیون اسید چرب را ترویج می کند و متابولیسم تجزیه را تسریع می کند.
4. Betaine می تواند متیونین را جایگزین گروه های متیل و سنتز کارنیتین با زنجیره کربن ارائه شده توسط لیزین کند. کارنیتین سپس به Acyl COA متصل می شود و وارد میتوکندری می شود و اسیدهای چرب را برای سنتز چربی اکسیده می کند و رسوب چربی کبد را کاهش می دهد. مصرف مواد اولیه برای سنتز چربی ، در نتیجه سنتز را کاهش می دهد.